MENIUL ZILEI: VARZĂ DE BRUXELLES, ȘNIȚEL VIENEZ ȘI CEAFĂ ROMÂNEASCĂ

Dacă acceptați definiția gastronomiei sau, mă rog, una dintre ele, ca fiind "știința inteligentă care se ocupă de orice înseamnă hrana omului", atunci, cu siguranță, acceptați și faptul că niște oameni de știință "gândesc și născocesc mâncarea", folosind cunoștințe și elemente de chimie, de fizică și de biologie. Bucătarii sunt cei care gătesc și prepară alimentele, dar oamenii de știință sunt aceia care studiază  calitățile nutritive ale acestora, structura lor moleculară și mai ales modul modul în care ele fuzionează. "Putem măsura temperatura de pe planeta Venus, dar nu știm cum a ajuns mâncarea în farfuria noastră. Cred că acest lucru ne arată o parte tristă a civilizației noastre", iată declarația primului "bucătar" amator ajuns vedetă tv în Marea Britanie, Nicholas Kurti. În 1969, show-ul lui, "Savantul din bucătărie/A physicist în the kitchen" spărgea audiențele, dar și tiparele vremii. Fizicianul Kurti a fost primul care a reușit să răcească un preparat până la valoarea unei unități microkelvin. Cu ajutorul unui generator de microunde, Kurti a re creat, în sens invers, desertul Baked Alaska, făcând-l fierbinte înăuntru și rece la exterior. Demonstrația a făcut-o în fața reprezentanților Royal Society of London. Mai târziu, împreună cu un chimist francez, Herve This, pune bazele unei noi științe: gastronomia moleculară! "Este știință pură", spuneau cei doi. Spargerea alimentelor în părțile lor componente, "deconstrucția gastronomică", era secretul acestei descoperiri, separându-se astfel elementele nutritive și aromele în pudre și lichide chimice, practic în ingrediente. Care apoi urmează sa fie recompuse iar în farfurie. Bucătari "înstelați", ca Ferran Adria, dar nu numai, restaurante celebre ca El Bulli, dar nu numai, practică încă de atunci și dezvoltă permanent gastronomia moleculară; construiesc un nou întreg din părțile lui componente, pe care le modifică astfel încât întregul să dobândească valențe noi. Armonia și arhitectura farfuriei presupun deci, cunoaștere, viziune și un efort permanent de înțelegere a structurii fiecărei părți constitutive. Miracolul unității prin diversitate, al omogenității întregului compus din "entități" foarte diferite și al capacității de a transforma "deconstrucția" într-un formidabil nou edificiu a fost descoperit și aplicat cu mult înaintea savanților chimiști specializați în gastronomia moleculară.

        "Bucătăria" construcției europene nu a fost foarte diferită; un proiect dictat de rațiuni comerciale, mai apoi strălucit rafinat de minți la fel de strălucitoare, prin care cetățenii Europei, diferiți cultural, lingvistic, religios, economic și politic să împărtășească aceleași valori, păstrându-și identitatea națională. De aceea, diversitatea și bogăția zestrei europene sunt aproape de neegalat. Mi se pare extraordinar că doar la o oră de zbor de București poți auzi cel puțin patru, cinci limbi complet diferite, te poți ruga în câteva religii, poți degusta sute și mii de preparate și vinuri, dar și viziona teatru și asculta muzici inegalabile.

      Se pare că Beethoven era deja surd atunci când a decis sa transpună în muzică  poemul "Odă bucuriei", scris de Friedrich von Schiller în 1785 și devenit imnul Uniunii Europene. Versurile lui Schiller ("Fiți cuprinși voi milioane /De sărutul lumii intregi/ Frați-deaspura sub coroane/ Un părinte stă de veci"') exprimă viziunea lui idealistă, ca toți oamenii să se înfrățească sub "aceeași stea". Iar geniul lui Beethoven a reușit sublim să redea această viziune; probabil de aceea, Oda ne bucură și ne transpune atât de simplu și de profund, de fiecare dată când o ascultăm.

      Din nefericire, printr-o cumplită prăbușire intelectuală și morală, nici versurile lui Schiller, nici gastronomia moleculară a savanților Kurti și This și nici măcar Beethoven în persoană nu ar reuși să înțeleagă talmeș-balmeș-ul în care se afundă Uniunea Europeană în fiecare zi. Acesta este un exemplu perfect al unei idei grandioase, al unei construcții politice și economice excepționale dată pe mana unor mediocri plini de ifose și de sinele minor, strâmbi moral, incapabili să acționeze dacă nu la înălțimea ideii, măcar la onoarea misiunii încredințate de conaționalii lor. Sub costumele și deux piece urile de firmă, sub mirosul fin al nuanțelor meșterilor parfumieri, se ascund chipuri hidoase, interese meschine, duhori ale banilor nemeritați, amantlâcuri, nepotisme, șpăgi uluitoare și, mai ales, ipocrizie. Multa ipocrizie, prezentată și invocată în toate declinările ei naționale. Dacă judecăm la suprafață, am putea spune că, în sfârșit, lumea civilizată a ajuns România din urmă. Poliloghia europeană a mai născut un monstru lingvistic, de fapt, un mod de a gândi; "blabla-ologia", pelteaua verbală sub care se ascund minciunile  liderilor europeni atunci când răspunderea invidiuala nu mai poate fi disipată de PR ul stupid, scump și inutil.

         Să nu va imaginați ca recentele scandaluri de corupție, că sacii de bani găsiți sub pat, exact ca la interlopii noștri, au mișcat și minți! Nici vorbă! Doar funduri grăbite să ascundă ce învelește pisica! Spre cinstea procurorilor belgieni și a serviciilor secrete din aceasta țară, care nu s-au lăsat intimidați de platoșa imunității parlamentare, am aflat câte ceva despre "munca" asiduă a parlamentarilor europeni. De altfel, imunitatea este o escrocherie sinistră prin care devii "mai egal" decât celălalt; sub ea diverși infractori din politică si-au ascuns fărădelegile și si-au continuat nestingheriți activitatea infracțională.  Preocuparea principală a liderilor politici, dacă ați urmărit declarațiile oficiale, este să limiteze daunele de imagine, să atenueze impactul șocant al afacerilor europene pe bani multi, nicidecum să găsească soluții. Asta îi îngrozește pe politicienii europeni acum! Imaginea zdrobită, întrebările firești în legătură cu alte decizii controversate, răscolitul adânc în rahatul european ambalat atât de frumos pentru cetățenii statelor membre. Crizele de nervi nu sunt pentru că și-au dat seama că au creat mecanisme de verificare și control ineficiente și o birocrație densă care îi derobează de responsabilitate, ci pentru că informațiile și imaginile oferite publicului de aceiași procurori belgieni le periclitează banii, statutul social și bunăstarea personală. Cocktail-ul toxic bani, putere, influență are același efect indiferent de naționalitate, anihilează în majoritatea cazurilor busola morală, simțul civic și datoria fata de grandioasa idee a Europei unite prin diversitate. Zoaiele au fost aruncate individual, pe Eva Kaili, nicidecum pe proceduri și protocoale, pe incompetență și nepotism, pe superficialitate și neglijență, voită sau nu, care permit și acum membrilor familiei sa facă parte din staff-ul fiecărui parlamentar. Clanurile funcționează și aici, fie că sunt familie, familie politică sau famiglia intereselor. Este evident că rețeaua de corupție din Parlamentul European este mult mai extinsă, că este "eficientă", bine sudată și că funcționează de mult timp. Eva Kaili a prestat cu succes în favoarea Qatar-ului și, probabil, își merită banii. Rapoartele ei favorabile acestei țări au pus pe gânduri și alți parlamentari, care doar au constatat partizanatul doamnei Kaili, fără să se întrebe de ce. Detaliile sunt numeroase și șocante, investigațiile doar la început (vezi REFERINȚE ). De exemplu, agresiva expansiune a liniei aeriene Qatar Airways în țările Uniunii Europene este în atenția procurorilor, care suspectează că avantajele comerciale ale acestei operațiuni au fost obținute fraudulos. De asemenea, interesele Marocului în Uniunea Europeană au fost reprezentate prin mită și trafic de influență. Iar serviciile secrete marocane nu sunt străine de această operațiune.

      Nici procurorii EPPO (European Public Prosecutor's Office) nu sunt mai breji decât multi dintre aleșii europeni. Nu sunt niște lumini și nici repere morale. Numiți politic, în urma unor aprige negocieri între partidele europene, ei sunt astăzi o masă de manevra foarte costisitoare și la fel de inutilă. Numai  circulația banilor nefiscalizați în câteva țări din Europa (Olanda, Austria) este de ordinul zecilor de miliarde de euro anual, iar prăpădiții de procurori europeni, cu salarii și privilegii uriașe, stau cu corupția sub nas, dar arestează câte un primar de comună din cine știe ce Bulgarie sau Românie. Probitatea lor morală și profesională ridică mari semne de întrebare de vreme ce dosarul doamnei Ursula von der Leyen referitor la achiziția vaccinurilor anti COVID în valoare de 35 de miliarde de euro zace și acum cuminte sub fundurile lor transnaționale. Dacă luam în considerare doar cifra posibilului prejudiciu, șefa comisiei europene este cea mai coruptă persoană din Uniunea Europeană. Și tocmai ea s-a găsit să deschidă gura în cazul Evei Kaili. Este greu de acceptat ca la acest nivel contractele de miliarde de euro să se încheie prin sms-uri, dar exact asta a făcut doamna comisar. Însă credibilitatea doamnei von Der Leyen a fost făcută țăndări cu mult timp înainte (vezi REFERINȚE) , atunci când a atribuit fonduri preferențiale companiei de "îngeri" profesioniști McKinsey & Company (n.m. pentru cunoscători - “McKinsey is coming to town") acolo unde fiul doamnei comisar european este partener. Explicațiile date de oficialul european nu au convins pe nimeni, dimpotrivă, au ridicat alte semne de întrebare legate de posibilul conflict de interese ale soțului doamnei, celebrul medic Heiko von der Leyen. Adevărul este că un titlu nobiliar, un "von", un "de" sau un "sir" face corupția mai ușor de înghițit decât dacă ea este făcută de un "nea", de un "gospodin" sau de un simplu anonim. Scandalul Qatargate este la început și va avea ramificații unde nici nu gândim. Este foarte posibil să fie implicate și loaze românești, dar si alți oficiali de rang înalt. În orice caz, Qatargate va zdruncina din temelii Uniunea Europeană într-un moment de crize și conflicte majore. Singura șansă a edificiului european ar fi să profite de această criza și să se reinventeze din temelii, să înlocuiască toți politrucii. Credibilitatea ei este făcută praf, procedurile și profesionalismul sunt în portofelele qatarioților, viziunea și strategia politică în confortul nemeritat al unor puțoi corupți până-n măduva oaselor. Ce moment extraordinar pentru o nouă construcție politică! Problema este că, din păcate, noua clasă de politicieni este la fel de confuză, de nepregătită și de lipsită de viziune ca și cea de acum. Mă tem că în această variantă vor fi înlocuite doar "liniile", ca la hochei, dar "jucătorii" vor fi din același aluat.

      "Varza bruxelleză", haosul și criza profunda de lideri și idei sunt însoțite, firesc, de deficitul uriaș de minți si garnituri politice profesioniste în aproape fiecare stat membru."Șnitelul vienez" tocmai a făcut o demonstrație de "inteligență" politică și de "probitate morală". Ar trebui să le mulțumim sincer neghiobilor austrieci care, prin deciziile lor, au reușit ceea ce nici un politician român nu a îndrăznit să viseze. Să-i unească pe romani într-o revărsare extraordinară de mândrie națională. În plus, si-au ostilizat propriul electorat, iar nemilosul făraș al istoriei îi va mătura mai mult ca sigur la următoarele alegeri.

         "Ceafa românească" s-a însoțit cu mesenii ei, profesioniști ai țâfnei și ai oțărelii, ambele tare educaționale, ai dojanei propriului popor, care nu este capabil să înțeleagă marele lor efort. Discursul ministrului nostru de externe este incalificabil și inacceptabil. În loc să vină și să facă o reverență în fata românilor, să explice că doar atât a putut sa facă, excrescența serviciilor ne ceartă și ne spune că nu avem voie sa avem opinii, că nu știm ce înseamnă negocieri, că unii nu ne-am negociat nici măcar propriul salariu. Un asemenea discurs provine doar dintr-o ură profundă, dintr-o desconsiderare consolidată a cetățenilor romani. Am auzit speech-urile multor politicieni, dar nici unul nu seamănă cu răbufnirea acestui amator nerușinat. Abilitățile lui de comunicator public sunt inexistente și ceva mă face să cred că este și cam tont. Comportamentul lui este departe de cel al uni diplomat. Auzindu-l, m-am gândit imediat la milioanele de români care își reprezintă cu cinste țara, muncind din greu, fără onoruri și fără glorie, fie în țară, fie în străinătate. Eu însumi imigrant, știu foarte bine că fiecare român de-aici face cinste României în fiecare zi, mult mai bine și cuantificabil, decât toți piloșii, amantele și securiștii din ambasadele României. Perfect integrați si foarte apreciați de localnici, acești oameni construiesc prestigiul României prin eforturile lor mici. Ei nu așteaptă nimic, nici nu o fac pentru asta. Poate doar pentru a demonstra tuturor ca românii își merită locul în lumea civilizată. Mulți dintre politicienii români, nu!         

      În loc de încheiere, ca să nu uităm cine suntem și de unde venim sau dacă avem chef de comparații

    O scenă descrisă de Sliviu Predoiu, fostul șef al SIE/ Serviciul de Informații Externe (Evenimentul zilei/16 Decembrie 2022): “Dacă președintele Klaus Iohannis și-a însușit un protocol regal pe care l-a aplicat chiar și la întâlniri individuale, există un politician român care a mers și mai departe de atât. Fostul ministru al Apărării și Internelor, generalul Gabriel Oprea avea o plăcere deosebită să îi fie anunțată venirea de către un crainic.

Silviu Predoiu, invitat la Podcastul România lui Cristache: " ...de câte ori apărea într-o adunare (ministrul Oprea, nota mea), intra mai întâi cineva care anunța ca în filmele cu Ludovic al XIV lea: «Atențiune! Intră în sală domnul viceprim-ministru, ministru, profesor universitar doctor, general...» și spunea: «Ridicați-vă!». Ba cânta și trompeta câteodată!". Fostul șef al spionilor români spune că, în ciuda ordinelor crainicului, el nu s-a ridicat niciodată la venirea lui Gabriel Oprea. Spre deosebire de ceilalți."Problema nu e impostura lor, problema e lașitatea noastră. Pentru că, atunci când eu rămâneam pe scaun, puteau să rămână și alții. Dacă erau așezați, se ridicau din păcate."

     Dacă ați uitat, Gabriel Oprea este "soluția imorală" a lui Băsescu, fostul partener de șprițuri al lui Coldea și Maior, și prietenul Luluței. Transpiră mult la pronunția lui " Ș", "J" și " Z", și se blochează definitiv la "K" și "Y".

  Se împlinesc 33 de ani de la Revoluție.

Respect '89!   

                      

SERGIU TOADER | Christchurch, Noua Zeelandă

REFERINȚE

1. Nicholas Kurti - https://physicstoday.scitation.org/do/10.1063/pt.5.010019/full/ 

2. Deconstructie - gastronomie moleculară https://www.forbes.ro/articles/deconstructia-gastronomiei-118937 

3. Ferran Adria -https://blogs.uoregon.edu/kkn254aad199/ferran-adria/

4. El Bulli - https://en.m.wikipedia.org/wiki/El_Bulli 

5. History of the EU - https://european-union.europa.eu/principles-countries-history/history-eu_en 

6. Beethoven - Ode to Joy https://www.classicfm.com/composers/beethoven/music/symphony-no-9-d-minor/#:~:text=Although%20there%20are%20no%20words,just%20over%20a%20decade%20later

7. Qatar- scandal corruption - https://www.politico.eu/article/eva-kaili-doha-panzeri-qatargate-what-just-happened-at-the-european-parliament/ 

8. Bribery- European Parliament https://www.nytimes.com/2022/12/15/world/europe/qatar-european-parliament-bribery.html 

9. Qatargate / Eva Kaili - https://brusselsmorning.com/qatargate-eva-kaili-francesco-giorgis-apology-10-hours-confess-writes-corriere-della-serra/28661/ 

10. Von der Leyen / McKinsey - https://www.trtworld.com/magazine/corruption-scandal-hangs-over-eu-president-ursula-von-der-leyen-33871 

11. Pfizer / Von der Leyen - https://moderndiplomacy.eu/2022/10/21/pfizer-ursula-von-der-leyen-and-e35-billion-corruption/

12. Ursula / Vaccine - https://www.theguardian.com/world/2022/jan/28/european-commission-guilty-of-maladministration-over-pfizer-texts-ursula-von-der-leyen-covid-vaccine 

13. Conflicts of interest - https://freewestmedia.com/2022/03/13/ursula-von-der-leyen-suspected-of-serious-conflicts-of-interest-by-meps/ 

14. Aurescu / Schengen - https://www.news.ro/politic-intern/aurescu-schengen-vazut-tot-felul-sfaturi-date-catre-persoane-au-negociat-niciodata-nici-macar-propriul-salariu-diplomatia-inseamna-duci-zambesti-frumos-sagalnic-cateva-minute-spui-gluma-rezolvat-1922405116462022121420953575

15. Iohannis gong / Oprea trompeta - https://evz.ro/gongul-lui-iohannis-e-nimic-pe-langa-crainicul-lui-oprea-fostul-sef-sie-canta-si-trompeta-cateodata.html 

16. Oprea - https://www.libertatea.ro/stiri/ridicati-va-in-picioare-intra-domnul-vicepremier-si-generaaaal-fostul-sef-sie-povesteste-cine-intra-in-scena-cu-acest-anunt-4381763 

17. Money laundering - https://www.europol.europa.eu/crime-areas-and-statistics/crime-areas/economic-crime/money-laundering