Dacă acceptați definiția gastronomiei sau, mă rog, una dintre ele, ca fiind "știința inteligentă care se ocupă de orice înseamnă hrana omului", atunci, cu siguranță, acceptați și faptul că niște oameni de știință "gândesc și născocesc mâncarea", folosind cunoștințe și elemente de chimie, de fizică și de biologie. Bucătarii sunt cei care …
